Une touche de douceur et de chaleur dans l’assiette ! Faten Abdelkafi nous régale avec une recette simple, saine et pleine de bonnes ondes : un velouté de lentilles et pois chiches qui mêlent parfums d’épices et douceur maison. À découvrir dans notre article, et en stories à la une ici pour les plus curieux des saveurs. Prolongez la lecture et laissez-vous tenter par sa touche gourmande ! Ingrédients 1 oignon 1 carotte 2 gousses d’ail Un peu de persil et de coriandre Lentilles rouges Lentilles jaunes décortiquées Pois chiches (cuits maison), ou fèves sèches décortiquées Épices : curcuma, piment rouge moulu, coriandre en poudre, poivre noir Huile d’olive Sel Cumin (pour le service) Préparation Dans une grande casserole, verser de l’eau et ajouter les légumes coupés grossièrement. Incorporer les épices (sauf le sel et le cumin) et un filet d’huile d’olive. Laisser cuire jusqu’à ce que les légumes et les légumineuses soient bien…
